Бюджетное новогоднее меню. Какие оригинальные блюда можно приготовить на новый год

Вы здесь: Волосы

Главная отличительная черта Красного Петуха, хозяина 2017 года, является педантичность. Он обожает классику, элегантность и простоту. Поэтому в процессе приготовления новогодних блюд необходимо учитывать его вкусы.
Содержание рецепта:

Наиболее любимым православным праздником является Новый год. Когда один год сменяется другим, многие люди теплят надежду, что волшебная ночь принесет новую и счастливую жизнь. Считают, что прошедший год заберет с собой старые заботы и проблемы, а новый - позволит многое начать с чистого листа. Поэтому к празднику и особый подход: одевают самые модные наряды, на стол ставят лучшие приборы, готовят самые изысканные блюда. По этой причине составление новогоднего меню требует особенного подхода и соблюдения определенного ряда правил.

Чтобы правильно составить меню следует учитывать вкусы Красного Петуха, чтобы его всячески задобрить. Ведь в волшебную новогоднюю ночь творящую чудеса верят и дети, и взрослые. Чтобы удовлетворить животное следует учесть, что существо не жадное, но в меру экономное. Однако это не значит, что застолье должно ломиться от изобилия. На столе должно присутствовать все в достатке, однако блюда нужно готовить простые.

Все новогодние кушанья должны быть пестрыми и яркими, как сам Петух. Добиться такого эффекта помогут яркие ингредиенты, вовлеченные в рецептуру. Животное будет довольно присутствием на столе фруктов и овощей. Нелишним будет в центре застолья ёмкость с зерном, т.к. это любимое лакомство птицы. Рад будет хозяин года сладкому: торту или пирогу. Не простит животное на новогоднем столе блюда из курицы. Ещё запретным продуктом новогоднего меню являются куриные яйца. Однако добавлять их в новогодние блюда не запрещается. К тому их можно заменить перепелиными. Не стоит только их использовать в явном виде - фаршированными или в виде снеговиков на шпажках.

Новогодний стол должен быть заставлен широким выбором блюд и напитков. Обязательно горячие блюда, закуски, салатики, десерт и напитки. Петух, как выходец из деревни, привык к простой пище, потому «заморачиваться» со сложными рецептами от шеф-поваров не стоит. Однако это не означает, что удастся обойтись дежурным «Оливье» и «Шубой». Без них, естественно, никуда, но приготовить блюдо без экзотических составляющих нужно.

Горячее . Напомним - огорчит пернатый символ, если будут поедать его сородичей - курицу. Лучше выбрать яства из рыбы и морепродуктов.
Гарнир . Хорошо будут смотреться тушёные и свежие овощи. А как истинный деревенский житель, петух обрадуется картофелю.
Салаты . Их круг достаточно богат. Подчеркнуть торжественность момента поможет салат в образе ёлочки или новогодней игрушки.
Закуски . Поскольку петух - персонаж весьма яркий, то закуски нужно подбирать яркие и выразительные. Это могут быть овощные и мясные нарезки, канапе, мини-бутерброды…
Напитки . Живительная влага только натуральная: соки, морсы.
Десерты . Здесь фантазия позволяет делать всё что угодно.

Как сервировать стол?

Скатерть - однотонная неярких тонов. Оптимальный вариант - белая, розовая, золотая, изготовлены изо льна или хлопка.
Сервиз - натуральность: стекло, дерево, глина, и никакой пластмассы. Выгодно будет оттенять яркие блюда посуда из фарфора.
Салфетки - в тон скатерти, но могут быть и ярко-красного цвета - ведь Петух Огненный. Бумажные салфетки располагайте на тарелке, льняные и хлопчатобумажные - под тарелкой.
Бокалы - в зависимости от вида предусмотренного алкоголя. Не забудьте о бокалах для воды.

На столе должно быть больше аксессуаров из натуральных материалов - плетеная корзинка для хлеба, деревянный поднос или солонка. Поприветствовать Огненного Петуха можно, расставив на столе свечи в красных подсвечниках. Это великолепно дополнит новогодний интерьер, придаст атмосферу загадочности и элегантности. Смело можете доставать свечи и подсвечники, оставшиеся с прошлого года, т.к. огненная тематика остается быть актуальной. Подойдут прошлогодние украшения красного тона: фигурки, композиции... Декорируйте блюда: Петух любит изящность и красоту. Желательно украсить угощение чем-то красным - помидорами, красной икрой, гранатом. В центр стола будет уместна небольшая пиалочка с пророщенными зёрнами.

Что вкусного и красивого приготовить - рецепты на Новый 2017 год

Гретен - великолепный гарнир к основному блюду. Это старейшее кушанье французской кухни. Яркое, праздничное, простое в приготовлении, а учитывая деревенскую тематику 2017 года, то его можно делать в глиняных горшочках.

Калорийность на 100 г - 143 ккал.
Количество порций - 6
Время приготовления - 1 час 20 минут

Ингредиенты:

Картофель - 8 шт.
Сметана 20% жирности - 150 г
Сливки 25% жирности - 300 мл
Чеснок - 3 зубчика
Шампиньоны - 5 шт.
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Сыр - 200 г
Зелень (петрушка, кинза) - пучок
Бекон - 100 г
Оливковое масло - 1 ст.л.
Прованские травы - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец - щепотка или по вкусу

Пошаговое приготовление:

Картофель очистите, нарежьте кружками по 1,5 см.
Бекон слегка подморозьте, чтобы можно было его нарезать тонкими ломтиками.
Грибы помойте и нарежьте тонкими полосками вдоль ножек.
Для соуса блендером взбейте до однородной массы сметану со сливками, добавьте мускатный орех, соль, перец, пряности, измельченные зубчики чеснока.
Сыр натрите на мелкой терке.
6 глиняных горшочков или специальные одноразовые праздничные формочки из фольги смажьте маслом.
Укладывайте послойно ингредиенты в формочки. Слои чередуйте следующим образом: картофель, бекон, грибы.
Все продукты залейте соусом и посыпьте сыром.
Выпекайте гратен в разогретой духовке до 200 градусов 45 минут, до образования золотистой корочки. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Свинина и чернослив - великолепное сочетание продуктов. Ароматное, сочное, нежное, вкусное… Блюдо придется по вкусу и гостям и хозяину 2017 года.

Ингредиенты:

Свиной кострец - 1,5 кг
Чернослив без косточек - 20 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Красное сухое вино - 1 ст.
Зерна горчицы - 4 ст.л.
Тимьян - 1 ч.л.
Соль - пару щепоток или по вкусу
Черный перец - щепотка или по вкусу

Пошаговое приготовление:

Мясо помойте и промокните полотенцем. Сделайте поперечные разрезы через каждые 1,5 см, не дорезая до конца 3 см.
В глубокую и широкую емкость налейте вино и подогрейте его до температуры, близкой к кипению, но не давайте ему закипеть.
Снимите вино с плиты и опустите в него нарезанный чернослив. Оставьте мариноваться на полчаса.
Чеснок крупно нарежьте и смешайте с черносливом, который извлеките из вина.
Мясо тщательно посолите, поперчите, натрите тимьяном и посыпьте зернами горчицы.
Каждый разрез заполните черносливом и оставьте мясо в холодильнике на 1,5 часа.
Заверните свинину в пищевую фольгу и поместите ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Оставьте готовиться на 30 минут. После переверните сверток и продолжайте печь еще 30 минут. Затем аккуратно разверните фольгу, чтобы мясо подрумянилось 10 минут.

Семга - деликатес, который любит каждый из нас. Она может присутствовать на столе в виде нарезки, использоваться для салатов, но наиболее вкусный вариант - запеченная в духовке.

Ингредиенты:

Филе семги - 1 кг
Сухари панировочные - 5 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Горчица - 5 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Грецкие орехи - 10 шт.
Зелень петрушки - половина пучка
Соль - щепотка или по вкусу
Черный перец молотый - щепотка или по вкусу
Растительное масло рафинированное - 1 ст.л.
Лимон - 1 шт.

Пошаговое приготовление:

В сотейнике растопите сливочное масло.
Добавьте мед, введите горчицу, насыпьте вымытую и высушенную мелко нарезанную зелень. Перемешайте.
Для панировки соедините дробленые грецкие орехи и панировочные сухари.
Рыбу нарежьте порционными кусками, удалив позвоночные кости. Уложите ее в форму смазанную маслом. Полейте приготовленным соусом и посыпьте панировкой.
Форму поставьте в разогретую духовку до 190 градусов и готовьте рыбу 30 минут. Подавайте украсив тонкими дольками лимона.

Десерт! Как без него обойтись в новогоднюю ночь? А поскольку в наступающем году хозяин торжества Петушок, да не простой, а Огненный, то десерт будет пылающим.

Ингредиенты:

Горький шоколад - 200 г
Сливки жирностью 30% - 200 мл
Коньяк - 30 мл
Мед - 1 ст.л.
Рубленые грецкие и миндальные орехи - по 1 ст.л.
Любые свежие фрукты - 100 г
Бисквит порезанный кубиками - 100 г

Пошаговое приготовление:

Подготовьте фондюшницу, установив ее чашу на водяную баню.
Шоколад поломайте кусочками и растопите.
Шоколадную массу смешайте со сливками, медом, орехами и коньяком до однородной текстуры.
Чашу переставьте на подставку и зажгите свечу.
Приготовленные фрукты и бисквит насаживайте на шпажки, которые окунайте в ароматную теплую массу и наслаждайтесь вкуснейшим лакомством!

Напитки только натуральные! Помните? Даже алкогольный напиток может быть приготовлен из полезных и вкусных продуктов. Мери Кристмас - как раз гармонирует с новогодним столом 2017 года и подходит под все требования Огненного Петуха: красно-огненный, яркий, натуральный.

Ингредиенты:

Водка - 1 часть
Томатный сок - 3 части
Лимон - 1 долька
Соль - щепотка

Пошаговое приготовление:

В данном коктейле главное соблюдать очередность составляющих. В маленькую стопочку сначала налейте густой томатный сок в соотношении 1:3 (сока должно быть втрое больше водки). Сок должен быть густым, чтобы мог на своей поверхности удержать водку, и не дать ей «погрузиться в его глубины».
После в томатный сок добавьте щепотку соли, выдавите лимонный сок и аккуратно по лезвию ножа влейте водку. Количество водки должно быть втрое меньшим, чем сока. Желательно чтобы водка была ледяной. Поскольку коктейль готовиться сразу перед питьем, иначе все составляющие смешаются.

Видео-рецепты:

Все рецепты тщательно подобраны, и будут иметь большой успех у гостей, и соответствовать символу 2017 года.

Меню №1 на Новогодний стол 2017

Время летит незаметно и уже не за горами Новый 2017 год - это год огненного петуха, который является оберегом семьи и дома. Петух по своей природе лидер, воплощение разума и спокойствия, он является предводителем. Символ наступающего года любит яркие и блестящие вещи, чтобы все звенело и сверкало! Фаворитами в цвете одежды должны быть красный и золотой, чем больше будет блестящих украшений, тем больше мы будем угодны новогоднему Петуху. А вот что приготовить, и какие блюда накрыть на свой новогодний стол 2017 года, мы расскажем вам в этой статье. Все рецепты тщательно подобраны, и будут иметь большой успех у гостей, и соответствовать символу 2017 года. Хочется верить, что наша подборка станет для Вас настоящим открытием! Все только для посетителей сайта «Люблю готовить».

Новогодний кролик

Ингредиенты:

Растительное масло - 2 столовых ложки;
Сливочное масло -2 столовых ложки;
Кролик - 2 килограмма;
Яблоки - 4 штуки;
Бекон - 300 грамм;
Сливки - полстакана;
Соль/перец по вкусу;
Мука - 150 грамм;
Лук шалот - 10 маленьких штук;
Чеснок -7 зубчиков;
Розмарин -2 веточки;
Чабрец - 1 веточка;
Бальзамический уксус - 1 чайная ложка;
Вино - 350 миллиграмм.

Новогодний кролик. Пошаговый рецепт

Нарежьте бекон тонкими, длинными полосками.
В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло.Обжариваем бекон до золотистого цвета.
Кролика разделываем на 7-8 частей.
Смешиваем муку, соль, перец.
Обваливаем кусочки кролика в муке со специями.
Поджареный бекон выкладываем на бумажное полотенце.
В кастрюлю где жарился бекон выкладываем кролика.
Обжариваем кролика до золотистого цвета с каждой стороны.
Нарезаем яблоки на небольшие кусочки. Примерно на 8 частей.Удаляем сердцевину.
Лук нарезаем на 4 части. Луковицы должны быть небольшие.
Обжаренного кролика перекладываем в отдельную тарелку.
Жарим лук и чеснок в масле из под кролика. Добавляем розмарин,чабрец, смесь перцев,соль.
Лук обжариваем до золотистого цвета минут 10.После чего вытаскиваем розмарин, и чабрец.
К луку добавляем бальзамический уксус и яблоки.Обжариваем 5 минут.
Выкладываем к яблокам кролика, и добавляем 250 миллиграмм вина.Тушим 30 минут.
Добавляем оставшееся вино, сливки,и бекон.Тушим 10 минут.

Новогодний кролик готов!

Это блюдо необычайно нежное и вкусное придется по вкусу вашим гостям, а ваш новогодний стол с ним просто преобразится.

Фаршированные перепелки

Фаршированные перепелки это идеальное блюдо к новогоднему столу. Они получаются очень нежные и вкусные. К тому же прекрасно украсят ваш новогодний стол.

Ингредиенты:

Перепелки - 6 штук;
Горчица - 4 столовых ложки;
Печень куриная 400 грамм;
Соль/Перец - по вкусу;
Лимон - 1 штука;
Чеснок - 6 зубчиков;
Уксус бальзамический - 2 столовых ложки;
Оливковое масло - 80 грамм;
Рис - 100 грамм;
Лук - 3 головки;
Сыр -150 грамм;
Масло сливочное - 150 грамм;
Зелень- для украшения.

Фаршированные перепелки. Пошаговый рецепт

Смешайте сок лимона с бальзамическим уксусом, чесноком, солью, и перцем;
Все хорошо разотрите в ступке.
Смазываем перепелки полученной смесью. Маринуем в течение часа.
Мелко режим лук, и печень.
Все это обжариваем на сливочном масле.
Варим рис до полу готовности.
Смешиваем рис с луком и печенью.
Солим, перчим.
Трем сыр на терке, добавляем к рису с печенью.Перемешиваем, снимаем с огня.
Фаршируем перепелки.
Смешиваем горчицу с оливковым маслом, и смазываем перепелки.
Запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. После чего достаем и еще раз смазываем.
Оставляем запекаться еще 25 минут.
Перед подачей посыпаем порезанной зеленью

Наши фаршированные перепелки готовы! Необычайно вкусное блюдо которое украсит новогодний стол.

Салат цезарь

Если вы устали от салатов на майонезе, то этот салат именно то что вам нужно. По своему составу он необычайно легкий, и несет в себе весеннюю нотку. В новогоднюю ночь среди всего изобилия еды всегда хочется попробовать что-нибудь легкое и летнее.

Куриная грудка - 300 грамм;
Батон - 3 кусочка;
Яйца - 2 штуки;
Томаты- 200 грамм;
Салат Романо или Латук - 100 Грамм;
Масло оливковое - 80 миллиграмм;
Лимон - 2 столовых ложки;
Горчица сладкая - 10 грамм;
Чеснок - 2 зубчика;
Соль/перец - по вкусу;
Прованские травы - по вкусу.

Салат цезарь. Пошаговый рецепт

Необходимо режим батон маленькими квадратиками. После чего жарим, посыпаем травами.
Куриную грудку варим 1 час, солим по вкусу.
Готовую грудку нарезаем квадратиками.
Сыр трем на терке.
Черри режем пополам.
Яйца кидаем в кипящую воду на 1 минуту. После чего остужаем.
Смешиваем яйца с горчицей блендером, или венчиком. Продолжая взбивать вливаем сок лимона, соль, перец, масло.
Измельчаем чеснок. Добавляем к соусу.
Все хорошо смешиваем.
В салатницу кладем листья салата. Поливаем их половиной соуса.
Сверху листьев сухарики, и куриную грудку. Посыпаем тертым сыром.
Украшаем помидорами.

Салат цезарь готов. Приятного аппетита.

Шапка дед мороза

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза - 1 банка;
Грибы - 300 грамм;
Куриное яйцо - 5 штук;
Твердый сыр - 200 грамм;
Помидор - 400 грамм;
Соль, майонез по вкусу;
Чеснок - 3 штуки;
Растительное масло -для жарки;

Шапка дед мороза. Пошаговый рецепт

Варим яйца.
Одно яйцо трем на терки, а в остальных отделяем желток от белка.
Половину помидор режем небольшими кусочками.
Грибы обжариваем на растительном масле до полной готовности.
Желтки режим на небольшие кусочки.
Сыр трем на терке.
Чеснок выдавливаем через чеснокодавку.
Смешиваем кукурузу, грибы, помидоры, сыр,чеснок и желтки.
Солим, перчим, и добавляем майонез.
Выкладываем салат на тарелку в форме горки.
Оставшиеся помидоры режем небольшими кусочками.
Белок трем на терке.
Посыпаем нашу горку помидорами,снизу украшаем белком
Сверху делаем бубон для шапки.

Необычайно вкусный и поистине новогодний салат будет именно тот салат который все захотят попробовать.

Хлопушка

Салат хлопушка прекрасно украсит новогодний стол.Он не только красивый но еще и очень вкусный. Вашим гостям и родным обязательно понравится этот салат.

Ингредиенты:

Колбаса молочная– 300 грамм;
Грибы – 300 грамм;
Орехи грецкие – 100 грамм;
Яйца – 5 штук;
Гранат – 1 штука;
Лук – 1 штука;
Майонез – по вкусу;
Соль/перец по вкусу;
Зелень – для украшения;
Кукуруза консервированная – для украшения;
Свекольный сок – для украшения.

Хлопушка. Пошаговый рецепт

Колбасу трем на терке. Выкладываем на пищевую пленку прямоугольником.
Смазываем майонезом.
Яйца варим, чистим, и трем на терке.
Выкладываем поверх колбасы.Смазываем майонезом.
Некоторую часть тертого белка и желтка оставляем для украшения.
Лук режем небольшими кусочками.
Обжариваем грибы с луком.
Выкладываем на яйца, и мажем майонезом.
Орехи измельчаем в крупную крошку. Выкладываем на грибы, добавляем майонез.
Половиною зерен граната посыпаем орехи.
Формируем рулет и убираем в холодильник.
После того как рулет настоится в холодильнике, смазываем майонезом.

Оставшиеся белки делим на 2 части, одну из которых окрашиваем свекольным соком. Украшаем хлопушку по вашему вкусу, или как на картинке используя оставшиеся ингредиенты.

Закуска павлиний хвост

Атрибут любого праздничного стола. Закуска павлиний хвост - это настоящий шедевр любого застолья. К тому же это еще и очень вкусно.

Ингредиенты.

Баклажаны - 3 штуки;
Огурцы - 2 штуки;
Помидоры - 3 штуки;
Сыр - 200 грамм;
Чеснок - 3 зубчика;
Маслины - пол банки;
Майонез- по вкусу;
Соль- по вкусу;
Оливковое масло - для жарки;
Зелень - 4 веточки;
мука- полстакана.

Павлиний хвост. Пошаговый рецепт

Баклажаны нарезаем кольцами. Солим и оставляем на 20 мин.
Обваливаем баклажаны в муке, и обжариваем.
Огурцы режем кольцами.
Помидоры режем кольцами.
Оливки режем пополам.
Чеснок выжимаем через чеснокодавку.
Сыр трем на терке
Смешиваем сыр, чеснок, и майонез.
Выкладываем нашу закуску в форме хвост павлина.
Первый слоем идут баклажаны. сверху смазываем майонезом.
Вна майонез кладем Помидор, затем огурец, и половинку оливки.
Можно украсить зеленью как на картинке.

Тарталетки с грибами

Этот рецепт сэкономит ваше время, и подарит настоящее удовольствие от вкуса и внешнего вида.

Ингредиенты:

тарталетки - 10 штук;
Грибы - 600 грамм;
Лук - 1 штука;
Сыр - 150 грамм;
Оливковое масло - 70 грамм;
Майонез - по вкусу;
Соль/перец- по вкусу;
Черри -5 штук;
Чеснок - 2 зубка;
Зелень - 2 веточки.

Тарталетки с грибами. Пошаговый рецепт

Лук мелко нарезаем.
Грибы нарезать на небольшие кусочки.
Жарим лук и грибы до готовности.
Сыр трем на терке.
Чеснок выжимаем через чесночницу.
Все хорошо перемешиваем.
выкладываем полученную смесь в тарталетки.
Помидоры вы можете порезать и смешать с грибами, или же вы можете разрезать их пополам и украсить сверху тарталетку.
Украшаем зеленью.

Наши тарталетки готовы. Попробуйте, вам обязательно

Новогодний пирог

Не стоит забывать что на новогоднем столе в новогоднюю ночь, угощение к чаю имеют такую же значимость как и горячее блюдо. Ведь после всех угощений именно пирог или торт будет украшать ваш новогодний стол. Необычайно вкусный и простой в угощение пирог порадует вас и ваших гостей в новогоднюю ночь.

Ингредиенты:

Мука – 1 килограмм;
мед – 150 грамм;
сахар – 200 грамм;
сливочное масло – 250 грамм;
яйца – 4 штуки;
сода – 1 чайная ложка;
орехи - 100 грамм;
Цукаты - 100 грамм;
Молоко - 150 миллиграмм;
цукаты – для украшения;
молоко – 1/3 стакана.
Изюм - 50 грамм;
Корица - для украшения;
Сахарная пудра- для украшения.

Новогодний пирог. Пошаговый рецепт

На сковороде растапливаем масло, сахар, и мед. Как только масло и мед разойдутся выключаем газ.
Как только все остынет полученную смесь выливаем в тарелку, и добавляем яйца. Все тщательно перемешиваем.
Полученную смесь добавляем соду, молоко.
Орехи режем на небольшие кусочки.
Добавляем орехи и изюм к тесту.
Замешиваем тесто, и ставим в теплое место на 2 часа.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 45 минут.
Украшаем сахарной пудрой, корицей, цукатами.

Наш вкусный новогодний пирог готов.

Снежная поляна
Этот Великолепный торт украсит ваш новогодний стол и порадует ваших гостей.Торт ‘Снежная поляна’ очень нежный и вкусный - самое-то после плотного новогоднего застолья

Ингредиенты:

Сливочное масло – 100 грамм;
Сахар – 150 грамм;
Мука – 200 грамм;
Сода – пол чайной ложки;
Лимонный сок – 20 грамм;
Смородина – 300 грамм;
Заливка для торта – 1 пакетик;
Смородиновый сок – 200 миллиграмм;
Желатин – 20 грамм;
Яйцо – 2 штуки;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Творог – 500 грамм;
Сливки 30% - 500 миллиграмм.

Снежная поляна. Пошаговый рецепт

Необходимо растопить сливочное масло.
Выливаем масло в муку, и добавляем лимонный сок,сахар, и соду.
Все тщательно перемешиваем.
Вымешиваем тесто, после чего убираем в холодильник на 1 час.
Выпекаем тесто в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут.
Заливку для торта разводим в соком. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Замачиваем желатин.
Отделяем желтки от белков. Желтки перемешиваем с сахаром,творогом,и ванильным сахаром.
Желатин распускаем в теплой воде и аккуратно добавляем в творожный крем.
Белок взбиваем со сливками. после чего убираем в холодильник
Корж ставим в кольцо для коржа, и наносим ягодную массу.Ставим в холодильник на полчаса.
Достаем торт и украшаем сливками и ягодой.
Убираем в холодильник на 4 часа.

Уникальная подборка угощений на Новый 2017 год только для Вас!

С каждым днём приближается всеми любимый праздник — Новый год. В скором времени города украсятся новогодними гирляндами, перед всеми зданиями будут красоваться новогодние ёлки, переливаясь своим праздничным убранством. В семьях начнётся суета по украшению дома к празднику. Новый год — это ожидание исполнения желаний, надежда на что-то новое, лучшее. В эту волшебную ночь все собираются за праздничным столом, в воздухе витает запах мандаринов, а в бокалах искрится шампанское.

До Нового 2017 года осталось совсем немного времени. И пора бы уже начинать составлять праздничное новогоднее меню для встречи года Огненного Петуха. Известно, что на столе не должно присутствовать куриного мяса и целых яиц. И для того, чтобы счастье, благосостояние и удача всегда оставались в доме и семье, нужно угодить хозяину грядущего года, начиная с сервировки стола и заканчивая десертом. И это ещё не учитывая украшения дома. А сделать это не так уж и просто, ведь Петух птица серьёзная и важная. Поэтому подходить ко всему нужно крайне ответственно.

Сервировка новогоднего стола 2017

Самым хорошим и оптимальным решением для встречи года Петуха будет сервировка стола в деревенском стиле. Льняные скатерти, фруктовые и овощные ассорти, разнообразные деревянные плетённые корзинки, какая-нибудь глиняная расписная посуда, композиции из колосьев пшеницы или полевых цветов, сосновые или еловые шишки, украшенные хвоей, разнообразные поделки из дерева или картона, сделанные своими руками — всё это будет очень гармонично сочетаться на праздничном столе. Всё должно быть просто и незамысловато. Такое оформление очень порадует Петушка.
Так как грядущий год — год Огненного Петуха, неплохим решением
будет использование красных тонов в оформлении дома и сервировке стола. Красные скатерти с белыми салфетками или наоборот, использование белой посуды с красными или розовыми каёмками, белые, красные или золотистые свечи, фигурки деда Мороза или Снеговика в красных шапочках — отличное сочетание, которое придаст замечательное настроение, чувство уюта и комфорта.

Меню на новогодний стол 2017 — что готовить

А теперь давайте рассмотрим блюда, закуски, салаты и напитки на Новый год 2017 — что приготовить, чтобы было вкусно и просто, чтобы угодить гостям, родным, близким и хозяину наступающего года.

Горячие блюда на праздничный стол

На горячее можно приготовить всё что угодно, кроме курицы. Это может быть любое мясо — жаренное или запечённое в духовке, с гарниром и без него. Разнообразные овощные или мясные рагу. Жареное, парное, отварное — как душа пожелает. Было бы неплохо приготовить плов, так как Петушок это оценит. При желании можно приготовить шашлычок на мангале, если позволяет площадь, а если вы живёте в этажке, то мангал вполне можно заменить духовкой. Очень здорово запечь молочного поросёнка в духовке целиком. Поросёнок получается очень вкусным и по-праздничному красивым. Итак, давайте рассмотрим всё, что было перечислено, а что готовить на Новый год 2017 вы выберете сами.

Выбор этого блюда придётся по вкусу Огненному Петуху. Блюдо простое, да к тому же ещё по-деревенски самое то на праздничный стол в деревенском стиле. Её можно использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо. Времени на готовку уходит мало, а результат замечательный, тем более что большую часть времени он проводит в духовке и вы сможете спокойно заниматься приготовлением других блюд.

Что понадобится:

Картофель — 1 кг.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Паприка
Чеснок
Молотый перец
Пряности по вкусу

Приготовление:

Мытый картофель нарезать ломтиками. Посыпать специями. Посолить. Добавить масло и тщательно перемешать. Уложить картошку на противень и запекать в духовке при 180 градусах до готовности. По желанию украсить зеленью. Более подробный рецепт приготовления с фото вы можете , ранее опубликованный на этом блоге.

Долма из виноградных листьев, листьев капусты, помидор и перцев

Для приготовления долма понадобится чуть больше времени, чем с картофелем, но оно того стоит. Вполне возможно использовать часть основных ингредиентов. То есть, если нет виноградных листьев, то не беда — можно обойтись и без них. Это блюдо очень сытное и вкусное — отличный выбор на новогодний стол.

Ингредиенты:

Для фарша:

Мякоть говядины - 2 кг.
Жир бараний (можно говяжий) - 0,8 кг.
Лук - 1000 гр.
Рис - 0,6 кг.
Базилик (рейхан) - пучок
Кинза - пучок
Чёрный перец
Водка - 3 ст.л.
Вода - 3 ст.л.

Для «обвёртки»:

Виноградные листья (маринованные) - 1 баночка
Помидоры - 1,5 кг.
Болгарский перец - 0,5 кг.
Капуста - 1 вилок

Для подливки:

Масло сливочное - 300 гр.
Мякоть помидоров
Лук - 300 гр.
Чеснок

Приготовление:

Чтобы приготовить долма нужно запастись терпением. Гораздо быстрее и интереснее заниматься приготовлением этого блюда большой компанией. Есть несколько секретов в процессе готовки, которые важно не упускать из виду.

Для начала приготовить фарш. Нашпиговать им помидоры и болгарский перец. Часть завернуть в листья винограда и капусты. Приготовить подливку из мякоти помидоров и лука. Уложить поочерёдно долма в казан и поставить на пар на медленном огне. Если вас заинтересовало это блюдо, то посмотреть пошаговое приготовление с фотографиями вы можете . Этот рецепт тоже был ранее опубликован на этом блоге.

Кролик с розмарином на новогодний стол

Мясо кролика по этой рецептуре получается очень сочным и мягким. Хорошее и праздничное блюдо, которое украсит любой праздничный стол.

Что понадобится:

Кроличье мясо — 0,5 кг (на 2 порции)
Розмарин
Растительное масло — 1 ст.л.
Светлое пиво — 1 стакан
Чеснок — 1 зубчик
Соль (по вкусу)
Перец

Как готовить:

Как видите ничего сложного нет, а на вкус просто великолепно.

Новогодние свиные пальчики

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 500 грамм
Грибы (любые) — 250 грамм
Лук — 1 шт. (среднего размера)
Сметана — 2 ст.л.

Как готовить:

Новогодние свиные пальчики с грибами готовы. Выложить на тарелочку и украсить по желанию.

Буженина из свинины в духовке

На праздничный стол можно включить буженину, приготовленную своими руками. Рецепт довольно простой и не займёт много времени. К тому же буженину можно подавать и как нарезку и как основное блюдо.

Ингредиенты:

Ошеек свинки — 1 кг.
Соль — 3 ч.л.
Молотый перец (чёрный)
Чеснок
Лавровый лист — 2 шт.
Вода — 1 л.
Морковь среднего размера — 1 шт.
Специи
Рукав для запекания

Как приготовить:

Приготовить рассол: в кипящую воду добавить соль, специи, лаврушку и перец. Прокипятить 2 минуты.
Остудить рассол и опустить в него мясо. Оставить на сутки в прохладном месте.
Мясо обсушить, натереть специями и приправами.
Сделать надрезы в мясе и начинить их чесноком и морковью.
Укладываем мясо в рукав и отправляем в духовку 190 С выпекаться до готовности.

Если заинтересовал рецепт приготовления буженины, то более подробно описано

Молочный поросёнок в духовке — Новогодний рецепт

Гвоздём программы будет поросёнок, приготовленный в духовке своими руками. Приготовив его вы удивите гостей своими кулинарными способностями. Очень нежный, мягкий и вкусный поросёнок порадует вас и ваших близких. Тем более, что приготовить поросёнка в духовке целиком совсем не сложно.

Ингредиенты:

Поросёнок
Белое сухое вино — 2 стакана
Соевый соус — 1 стакан
Гвоздика
Бадьян
Душистый перец горошком
Перец
Паприка
Мёд — 1 ст.л.

Для начинки:

Гречка
Грибы
Масло сливочное
Масло оливковое

Для украшения:

Картошка
Розмарин
Тимьян
Оливки без косточек

Приготовление:

Маринуем молочного поросёнка

В первую очередь нужно замариновать поросёнка. Помещаем его в тару подходящего размера. Заливаем водой, чтобы поросёнок был полностью погружен в воду. Наливаем 2 стакана вина, 1 стакан соевого соуса, бадьян, несколько цветков гвоздики и насыпаем горсть душистого перца. Оставляем мариноваться в прохладном тёмном месте на 1,5 сутки.
Спустя нужное количество времени вынимаем и просушиваем поросёнка внутри и снаружи при помощи бумажных салфеток или полотенца.
Наливаем на тушку оливковое масло. Посыпаем солью, перцем и паприкой. Паприка придаст очень красивый цвет будущему блюду.
Хорошенько натираем порося внутри и снаружи, чтобы ни одна часть не осталась нетронутой.
Начинка для тушки
Теперь приготовим начинку. Гречку отвариваем до полуготовности. До конца она дойдёт уже внутри тушки в духовке.
Пока гречка варится, займёмся луком и грибами. Нарезаем одну крупную луковицу и грибы. Грибочки можно использовать любые, на ваше усмотрение. В данном случае это шампиньоны.
На сковороде обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и доводим до готовности. Масло можете не жалеть, так как шампиньоны хорошо его впитывают.
Готовые грибы с луком смешиваем с гречкой.
Теперь необходимо начинить поросёнка получившейся начинкой. Учтите, что до конца утрамбовывать тушку начинкой не стоит, так как гречка увеличится в объёмах когда дойдёт до готовности. И таким образом может просто раскрыть вашего поросёнка.
Далее наступает момент зашивания поросёнка с начинкой. Для этого легче всего воспользоваться шпажками. Протыкаем ими тушку на расстоянии примерно 3-4 см друг от друга. Лишние концы отламываем. Затем при помощи верёвки делаем своеобразный шов. Проводим её крест-накрест вокруг каждой шпажки. В самом конце связываем концы верёвки.
Как запечь поросёнка в духовке
Укладываем тушку на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Не забудьте фольгой обмотать уши и пятачок свинки, иначе они сгорят и испортят весь вид блюда. Если вы планируете что-то вставить в рот поросёнка после приготовления, то предварительно необходимо вставить ему в рот шарик из фольги, иначе после запекания это сделать будет очень трудно.
Через полчаса вынимаем тушку и очень тщательно обмазываем соусом кисточкой. А готовится соус так: 1 столовую ложку мёда хорошо смешать с 1 ложкой соевого соуса до однородной массы. Именно соус придаст поросёнку красивую золотистую корочку. Снова отправляем в духовку примерно на 1 час.
Пока свинка готовится нам нужно приготовить к ней гарнир. Будем использовать картошку. Очищаем картофелины и поджариваем на сливочном масле до полуготовности, чтобы образовалась золотистая корочка. Во время жарки солим картошку и добавляем розмарин.
Когда свинка постоит в духовке ещё полчаса, мы её вынимаем и выкладываем рядом наш наполовину готовый картофель. Снова смазываем соусом и отправляем в духовку ещё на полчаса.
Вынимаем готовое блюдо и украшаем при помощи зелени и помидорок. Вместо глаз вставляем оливки. Как это сделать описывать не буду. Думаю разберётесь. В рот можно вставить лимон, яблоко или мандарин (да что угодно).

В итоге получается вот такое красивое, вкусное блюдо для праздника. По-моему, такой молочный поросёнок с картофелем очень красиво будет смотреться на новогоднем столе.

Если вас заинтересуют рецепты шашлыка или плова, то вы можете пройти по этим ссылкам и посмотреть подробное описание этих блюд, которые тоже можно смело включить в новогоднее меню: и .

Салаты на Новый год 2017 — новые и интересные салаты на праздник

Салаты — это неотъемлемая часть любого застолья, не говоря уже о таком большом празднике как Новый год. Разнообразия салатов огромное количество, что даже не знаешь какой лучше. Ранее на этом блоге была опубликована статья, посвящённая . Советую посмотреть, вполне возможно, что вы найдёте что-то новое для себя. Там подробно описывается 10 рецептов салатов, начиная от незаменимого Оливье, вплоть до тематических салатов, оформленных в виде

Ну а сейчас давайте рассмотрим другие салаты, такие же вкусные и по-праздничному красивые.

Новогодний салат с апельсинами

Ингредиенты:

Салат — 1 пучок
Грудка индейки — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок
Апельсин — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Перец
Сыр моцарелла — 1 шт.
Кедровые орешки

Приготовление:

Очень просто и вкусно. Вот такой получился новогодний салат с апельсинами.

Тайский салат

Что нужно:

Фунчоза — 500 гр.
Сёмга слабосоленая — 300 гр.
Фасоль — 200 гр.
Красный перец — 1 шт.
Зелёный лук — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Кинза — 1 пучок
Имбирь (тёртый) — 4 ст.л.
Соевый соус — 4 ст.л.
Кунжутное масло — 4 ст.л.
Винный уксус — 2 ст.л.
Соус чили (сладкий) — 1 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Сладкий соевый соус — 0,5 стакана

Как приготовить:

Быстро, вкусно, недорого. Такой салат отлично подходит к любым блюдам и замечательно смотрится на праздничном столе.

Салат «Рождественский венок»

Что потребуется:

Филе индейки — 600 гр.
Одна луковица
Яйца — 4 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Майонез — 200 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль по вкусу

Как приготовить:

На большое блюдо нужно поставить бортики от разъемной форм для выпечки. В центр необходимо поставить какую-нибудь ёмкость.
Филе отвариваем. Нарезаем на кубики и вкладываем на блюдо по кругу. Смазываем майонезом.
Перец промываем, очищаем и запекаем в духовке на большом огне. Затем снимаем кожицу, нарезаем кубиками и выкладываем на мясо.
Лук так же нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Остужаем и выкладываем следующим слоем. Смазываем майонезом, предварительно подсолив.
Отваренные яйца натираем на крупной тёрке.
Снимаем бортики и внутреннюю ёмкость. Хорошенько смазать майонезом со всех сторон.
Листики укропа аккуратно укладываем по всей поверхности «венка».
Очищаем морковь и нарезаем на тонкие полоски. Укладываем полосы моркови поверх салата в виде ленточек.
Вырезаем из перца кружочки и хаотично раскладываем по всей поверхности.
Можно задействовать и маслины. Они неплохо впишутся в общую композицию.

Здорово, правда? Может быть у вас имеется какой-нибудь похожий рецепт? Если да, то буду рад узнать о нём в комментариях под статьёй.

«Сальса» — яркий разноцветный салат

Что понадобится:

Помидоры — 4 шт.
Одна красная луковица
Зелёный перец чили
Зубчик чеснока
3 веточки зелёного лука
Кинза
Оливковое масло для заправки салата
Сок половинки лайма
Чёрный перец

Приготовление:

Вот и всё! Овощной салат «Сальса» — вкусный, красивый, полезный.

«Пёстрый» салат на год Петуха

Яркий, красивый, новый салат как хвост хозяина 2017 года. Прост в приготовлении и лёгок в употреблении.

Ингредиенты:

Ржаной хлеб — 200 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 40 мл.
Болгарский перец красный и зелёный — по 2 шт. каждого
Сыр маасдам — 200 грамм
Консервированная кукуруза — 250 грамм

Приготовление:

С салатами на этом наверное будем закругляться и перейдём к закускам, которые можно включить в новогоднее меню 2017 года. Если у вас есть какие-нибудь предложения по поводу салатов, то можем обсудить в комментариях. Мне важно узнать Ваше мнение по этому поводу.

Закуски на новогодний стол — новые и интересные закуски для встречи Нового года 2017

Вот мы и подошли к закускам. Без них не обходится ни одно застолье. Ведь перед подачей основных блюд нужен небольшой перекус, да и к горячительным напиткам они тоже придутся кстати. На эту тему так же ранее были опубликованы две информативные статьи с подробными рецептами закусок. Выбор очень большой, но это лишь малая часть из всего набора, который существует в кулинарии по приготовлению закусок. Я всё же советую вам ознакомиться с этими статьями и . На фото ниже показана только часть. Остальное можете просмотреть перейдя по ссылкам выше.

А сейчас представляю на ваш суд ещё парочку вариантов и надеюсь, что вы выберете для себя что-то подходящее.

Закуска из блинчиков, фаршированные печенью индейки

Ингредиенты:

Печень индейки — 400 грамм
Сливочное масло — 70 грамм
Коньяк — 25 мл.
Блинчики — 6 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Мускатный орех

Для соуса:

Смородина красная — 200 грамм
Вишня — 50 грамм
Сахар — 30 грамм
Винный уксус — 35 мл.

Приготовление:

Лук мелко нашинковать и обжарить на сковороде с частью масла.
Положить печень и жарить 10 минут с закрытой крышкой. Посолить. Добавить коньяк и мускатный орех.
Полученную смесь довести до состояния пюре при помощи блендера, добавив вторую часть масла. Выложить в миску и полностью остудить.
Готовим соус. В сотейник выложить ягоды, добавить уксус и сахар. Готовить до загустения.
Блинчики фаршируем печенью индейки по принципу завёртывания конверта. Скрепляется перьями лука или зубочистками.
Подать на стол, рядом выложить ягодный соус.

Как приготовить вкусные блинчики можете посмотреть

Грибочки на шпажках

Что понадобится:

Перепелиные яйца — 10 штук
Помидоры черри — 10 штук
Петрушка
Майонез

Как приготовить:

Вот так просто!

Десерт на Новый год 2017

В качестве десерта можно использовать всё что угодно, начиная от конфет и заканчивая всяческими тортами. Можно приобрести в магазинах, а можно приготовить самим. Зачастую возиться с десертами практически нет времени, да и результат не всегда превосходит ожидания. Ну а если вы всё же решитесь приготовить сами, то я могу посоветовать вам следующее.

Конфеты. Можно купить, а можно приготовить самим. Недавно делали конфеты из фруктов. Получается очень даже неплохо. Можно использовать любые фрукты. Мы делали из киви. Получились вот такие вот «рафаэллки».

Приготовить их не трудно и быстро. Если интересно, то рецепт вот по .

Выпечка подойдёт любая на ваш вкус. Это могут быть и печенья и торты. Предлагаю вашему вниманию вот этот праздничный пирог.

Праздничная шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

Яйца - 4 штуки
Сахар - 1 стакан
Ванилин - 5 грамм
Мука 1,5 стакана
Брусника - 1 стакан
Яблоки - 5 штук (среднего размера)
Сахар - 100 грамм
Сливки (жирные) - 1 стакан
Брусника
Листик мяты

Приготовление:

В миске взбиваем яйца с сахаром, всыпаем ванилин и муку. Добавляем бруснику и перемешиваем. На форму смазанную маслом укладываем дольки яблок. Заливаем тесто и отправляем в духовку на 40 минут. В это время взбиваем сахар со сливками. Вынимаем готовый пирог, смазываем кремом, украшаем брусникой и листиками мяты.

Напитки на стол для встречи 2017 года

Помимо крепких напитков, желательно чтобы присутствовали коктейли. Ведь слово коктейль, в переводе с английского языка, означает петушиный хвост. В общем с алкогольными напитками каждый разберётся сам по своему усмотрению. Для детей можно приготовить разнообразные фруктовые смузи. Они куда лучше и полезнее различных газировок. В рубрике «Напитки» вы найдёте большое количество рецептов по приготовлению смузи, как фруктовых, так и овощных.

Буду очень признателен, если выскажете своё мнение по поводу статьи: пригодились ли вам рекомендации, сочли ли вы её полезной и т.д. Буду ждать ваши комментарии под статьёй.

Ну на этом у меня всё. Всех с Наступающим! Пока!

Самым любимым праздником всех россиян - считается Новый год. Действительно, этот праздник с удовольствием отмечают и взрослые и дети. Но чтобы Новый год оставил только лишь приятные воспоминания в памяти у всех, необходимо заранее к нему подготовиться. Поэтому в этой статье мы решили рассказать вам о том, как встречать Новый год 2017 и что готовить для того, чтобы задобрить гордую птицу для того, чтобы она была к вам благосклонна на протяжении всего года.

Основные правила подготовки новогоднего стола

Стоит отметить то, что праздничное новогоднее меню должно быть обязательно сытным и разнообразным. Однако Петух символ нового года не любит деликатесы и различные изыски. Для новогоднего стола возьмите за основу меню русской кухни. В этом меню, как правило, должны присутствовать овощи и зелень. Также рекомендуется приготовить мясные блюда. Но мясо курицы использовать не рекомендуется. Еще стоит отметить то, что на столе должны присутствовать легкие закуски, которые будут приготовлены без добавления майонеза.

В новогоднюю ночь никак нельзя обойтись без сладенького. Поэтому на вашем столе должны обязательно присутствовать десертные блюда. И все потому, что петух обожает сладкое. И помимо пирожных и прочих сладких десертов, не забудьте расставить на столе легкие коктейли, сладкие вина и ликеры.

Что приготовить на новогодний стол

Основные правила организации праздничного стола мы описали выше, теперь стоит рассказать о том, что готовить на Новый 2017 год. Итак, сразу же хочется сказать о том, что на вашем новогоднем столе достойное место должен занимать всеми любимый салат «Оливье». Также стоит не забыть про «Селедку под шубой». Но подобных тяжелых салатов на вашем столе должно быть очень мало. Ведь Петух более благосклонен ко всему легкому и натуральному.

Салат Лаура.

К примеру, можно в этом случае приготовить сала под названием «Лаура». Этот легкий салат готовить очень просто.

Для приготовления легко салатика приготовьте следующие ингредиенты:

пару свежих огурчиков,
50 грамм консервированной кукурузы,
пучок листьев салата,
пучок любой зелени,
майонез и соль используем по вкусу.

Как готовить?

Огурчики нарезаем соломкой. А вот зелень и листья салата крошим руками. Добавляйте остальные продукты к этим ингредиентам и все перемешиваем. Выложите в салатницу. А в качестве украшения используйте букетики зелени.

Любимый салат к Новому году.

Помимо этого салата, хотим предложить вам еще один легкий салат. Этот салат называется «Любимый».

Его также очень просто готовить. К тому же он очень легкий. Для его приготовления возьмите:

свежие помидорки в количестве 3 штук,
200 грамм крабового мяса подойдут также крабовые палочки,
50 грамм твердого сыра,
пару штук вареных яиц,
майонез, соль по вкусу,
пучок любой зелени.

Как готовить?

Крабовые палочки вместе с помидорами нарезаем кубиками. А вот сыр и вареные яйца натираем на терке. Смешиваем все компоненты заправляем майонезом и солим. Выкладываем в салатницу. Не забудьте все украсить зеленью. Салат подавайте охлажденным.

Сытный салат.

Помимо салата оливье и селеди под шубой. На вашем столе может появится еще один сытный салат, в составе которого будут грибы.

Для приготовления берем:

200 грамм отварного мяса,
200 грамм шампиньонов,
100 грамм пекинской капусты,
1 луковицу,
3 вареных яйца,
сметану или майонез и воду,
растительное масло 2 ст. ложки и приправа карри в количестве 1 ст. ложка.

Используйте соль по вкусу.

Как готовить?

Для начала на растительном масле поджариваем лук и грибочки. Грибы при этом нарезаем пластинками, а вот лук полукольцами. Теперь стоит приготовить омлет, в который добавляем воду, яйца и специи. Омлет стоит подрумянить с двух сторон. Теперь ваш омлет должен остыть. После чего нарежьте его соломкой. Мясо или ветчину нарезаем кубиками. А капусту мелко шинкуем. Все продукты смешиваем и выкладываем в салатницу. Добавляем соль по вкусу и заправляем майонезом.

Салат - Петушок.

Для его приготовления берем:

копченную колбасу в количестве 200 грамм,
картофель в количестве 350 грамм,
маринованные шампиньоны в количестве 250 грамм,
200 грамм яблочек.

Как готовить?

Отварной картофель нарезаем на кубики, а колбаску режем соломкой. Также нарезаем мелко грибочки. Яблоки чистим и нарезаем соломкой. Смешайте все продукты и заправьте малом.

Выложите из продуктов петушка и украсьте его перьями из болгарского перца.

Оригинальные блюда на Новый год 2017

Какой же праздничный стол можно представить без оригинальных блюд. Поэтому сейчас мы предложим вам несколько праздничных блюд, которые не оставят никого равнодушными.

Запеченная в духовке горбуша.

Чтобы приготовить запеченную горбушу возьмите:

свежемороженую рыбу,
майонез,
овощи,
морковь и лук,
томаты и специи,
подсолнечное масло и лимон.

Как готовить?

Прежде всего вы должны разделать рыбу. Рыбу обязательно промойте и отрежьте от нее плавники и голову. После чего разрезаем вдоль хребта и разделываем на филе. А само филе разрезаем на несколько частей.
Теперь противень смазываем маслом и выкладываем на него кусочки рыбного филе. После чего, все посыпаем специями и солью. Полейте соком лимона.
Далее, берем майонез и хорошо смазываем им рыбу. Оставляем рыбу пропитаться этим соусом. А в это время занимаемся овощами.
Лук нарезаем полукольцами, а морковь стоит натереть на терке.
Морковь с луком отправляем в сковородку и слегка обжариваем.
Овощи, которые мы обжарили кладем на рыбу сверху. Посыпаем приправами.
Сверху укладываем слой из помидор.
Далее, ставим блюдо в духовку, устанавливаем температуру в 180 градусов и запекаем 45 минут.

Подаем рыбу в горячем виде.

Ароматная картошечка с сыром и сметаной.

Картофель, который запечен с сыром и сметаной станет прекрасным и сытным блюдом новогоднего стола. Такое блюдо своим вкусом зачарует многих. Более того, такое блюдо может стать прекрасным гарниром. Чтобы приготовить это прекрасное и очень вкусное блюдо возьмите:

килограмм картофеля,
450 грамм сметаны,
200 грамм сыра,
сливочное масло,
специи и соль.

Как готовить?

Чистый картофель нарезаем тонкими кружками.
Выкладываем слой картофеля и обильного поливаем его сметану. Поверх посыпаем специями и солью.
Добавьте твердый сыр.
Теперь чередуем слои.
Форму с картофелем ставим в прогретую духовку до 200 градусов. Запекать стоит в течении 25 минут.
После чего готовое блюдо раскладываем по тарелкам.

Новогоднее канапе с красной рыбкой.

В качестве оригинальной закуски на новогоднем столе можно использовать вкусные и аппетитные канапе. Для того, чтобы приготовить канапе с красной рыбой нужно подготовить необходимые ингредиенты:

небольшие кусочки батона,
100 грамм красной рыбы,
100 грамм плавленого сыра,
1 соленый или свежий огурчик,
половину банки маслин.

И еще подготовьте острые шпажки.

Как готовить?

Сперва нарезаем батон на квадратики небольшого размера.
Далее, обжариваем кусочки хлеба со всех сторон на сковородке, смазанной маслом. Золотистые кусочки хлеба остужаем.
Теперь кусочки хлеба смазываем плавленным сыром.
Красную рыбу также нарезаем мелкими кусочками.
Рыбку кладем на сыр, затем кладем маслину.
Обязательно надеваем все на шпажки и подаем на новогодний стол.

Еще один рецепт канапе.

Для следующего рецепта подготавливаем:

маслины,
ветчину.

Насаживаем все на шпажки и у вас получится простое, но очень вкусное канапе.

Канапе с сельдью.

Сельдь подают на любое торжество. И на новый год можете сделать оригинальные мини-бутерброды с селедкой. Просто возьмите кусочек хлеба и кусочек селеди. Посыпьте закуску зернышками кориандра.

В заключение посмотрите видео: как правильно встречать Новый 2017 год

Поэтому многие с таким трепетом составляют новогоднее меню 2019 , ищут рецепты на Новый год 2019 с фото и ломают голову вопросами «что приготовить на Новый год 2019?» и «как приготовить новогодние блюда»? Меню на Новый год 2019, рецепты новогодних блюд, рецепты к новогоднему столу расчётливые хозяйки продумывают заранее. Если в семье есть дети, начинают обсуждаться новогодние рецепты для детей. Одни ищут новогодние рецепты простые, другие – оригинальные новогодние рецепты, третьи – новогодние блюда традиционные. На Западе в это время людей чаще всего интересует только рецепт новогоднего печенья, а вот наши люди подходят к этому вопросу поосновательней и предпочитают готовить новогодние горячие блюда, новогодние вторые блюда. Новогоднее меню на 2019 год в принципе обязано быть составлено со вкусом в прямом и переносном смысле. Если у вас есть какие-то нереализованные кулинарные рецепты, новогодние праздники – самое время для них. Блюда на новогодний стол 2019 могут быть самыми разнообразными. Для тех, кто уже начал составлять новогоднее меню, рецепты, и тех, кто с интересом относится к восточному календарю, напоминаем, что символ нового 2019 года согласно китайскому календарю – Свинья или Кабан, точнее, это год желтой земляной свиньи. Астрологи уже составляют свои гороскопы, чтобы предсказать нам, что нам готовит год свиньи. Мы же расскажем, что приготовить на год свиньи на новогодний стол. Подробней о новогоднем меню в год свиньи. Празднование Нового года, это очень хлопотное занятие, поэтому лучше заранее подобрать кулинарные рецепты новогодние на год свиньи. Рецепты новогодних блюд на год свиньи имеют простое правило: они должны понравиться этому животному. Новогоднее меню на год свиньи обязательно должно включать различные салаты. Овощные, фруктовые, мясные – свинья любит всё вкусное, но в основном всё же питается кореньями. Новогодние рецепты на год свиньи (2019) можно готовить с использованием орехов, грибов, их тоже очень любят кабанчики. Новогодние рецепты для детей на год свиньи, можно готовить из фруктов и овощей, можно испечь печенье Желуди или Три поросёнка. Оригинальные новогодние рецепты на год свиньи для детей можно приготовить из варёных яиц, картофельного пюре. И конечно, детские блюда на год собаки хорошо бы украсить рукодельными хрюшками и поросятками с пятачками. Рецепты на новогодний стол в год свиньи (2019) не требуют чего-то совсем удивительного, поскольку свинья в принципе животное непритязательное в плане еды, поэтому все наши простые сытные блюда будут кстати. Новогодние блюда из мяса можно готовить самые различные, но разумеется не из свинины. И хорошо бы готовить их с овощами и фруктами. Чтобы быстро и правильно приготовить вкусные новогодние блюда, используйте новогодние рецепты с фото на год свиньи. Мы специально подобрали новогодние блюда с фото на год свиньи. Рецепты на новый год 2019 с фото пошагово расскажут как сделать любое понравившееся вам блюдо. Надеемся, что наши новогодние рецепты помогут вам приготовить действительно вкусные новогодние блюда, и не важно, использовали ли вы новогодние рецепты сложные или новогодние рецепты простые. Год свиньи принесёт вам счастье уже 1 января, когда члены семьи и гости будут благодарить вас за прекрасный новогодний стол. А еще хорошо бы ещё для себя и для гостей придумать соответствующие новогодние названия блюд, это сделает еще более оригинальным и озорным новогодний стол 2019, рецепты с фото подстегнут фантазию и сделают этот процесс еще более увлекательным. И не забудьте в процессе приготовления сделать новогодние рецепты с фото. На нашем сайте мы собрали лучшие новогодние рецепты, рецепты новогодних блюд, найкращі новорічні страви в новорічне меню 2019 до новорічного столу 2019. Начинающим кулинарам помогут новогодние блюда с фото. Рецепты новогодних блюд с фото сэкономят время и уберегут от ошибок. Разместите у нас свои новогодние рецепты 2019 с фото, мы поместим их в разделе новогодние блюда 2019 с фото, и обязательно тихонько шепнём за вас Деду Морозу. И громко хрюкнем желтой свинье:)